雪国ガストロノミーを、魚沼の原風景の中で　〜田んぼの中のガストロノミー〜

自然豊かな景色の中で、雪国の食文化を感じられるコースランチを召し上がってみませんか。

雪国ガストロノミーとは、私どもの日常やこの地の暮らし方といった雪国の知恵を表現している料理のことです。
通常はダイニングで提供しているコース料理を、魚沼の長閑な田園風景の中で召し上がっていただきます。

自然の風や虫の声、そこに生活している人々の音を料理とともに感じていただくことで、魚沼の旅が記憶に残るものになってほしいと想っております。

魚沼は全国有数のコシヒカリの産地ということもあり、
外に出れば一面田んぼの世界が広がっています。 また四季もはっきりしておりますので緑豊かな景色を楽しむこともできますし、秋はたった2週間だけの黄金色に輝く世界をご覧いただけます。
その景色の中で召し上がっていただくお料理はまさにこの地域でしか体験できないぜいたくな時間です。

ご用意するお料理は4品のコース料理。前菜は雪国ならではの保存食材をはじめ、旬の食材を使い郷土の味にアレンジを加えたお料理をご提供いたします。
メインはなんと魚沼産コシヒカリを使った土鍋和風パエリアをご用意。
そしてデザートもパティシエの作った焼き菓子で優雅なひとときをどうぞ。

お酒と共に楽しみたい方はオプションでドリンクペアリングもおすすめでございますので、お気軽にお申し付けくださいませ。

会場はryugonから車で2~3分程度のところでございます。
通常はお車で会場まで向かいますが、
ご希望でe-bike「Besv」の貸し出しも承ります。
お食事前に自然を感じて、ワクワク気分でポタリングしながら会場にお越しいただくのもおすすめです。
＊e-bilkeは別途有料

こちらのアクティビティは通年行っております。
雪が降り積もる時期は、真綿のクッションのように一面雪で広がった真っ白な世界のなかでガストロノミーをお楽しみくださいませ。

長閑な風景でリラックスしながらお食事を楽しみたい方、 日頃忙しく食事やゆっくりとした時間を過ごせていない方、ぜひ一度体験してみてはいかがでしょうか。

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