エクスペリエンス

雪国の冬は、雪がしんしんと降り積もる様子をずっと家の中から見たくなるような日もあれば、空の青さと雪の白さのコントラストが綺麗でつい外に出て写真を撮りたくなるような日もあります。

そんな雪国の風景を見ながらお食事を堪能できる“雪の中のガストロノミー”を体験してみませんか。

私たちが提供するお食事は、この地域の食文化や暮らしといった雪国の知恵をお伝えする料理です。
“雪の中”でこの地域の知恵を感じることができるのがこの“雪の中のガストロノミー”です。

雪原の上にテーブルと椅子をセットし、サービススタッフがコース料理をご提供いたします。
コース料理は、この地域で採れた食材を保存の知恵を使って調理した品々、
メインは南魚沼産コシヒカリを土鍋和風パエリアにして提供いたします。
デザートにはパティシエ手作りのスイーツと引き立てのコーヒーをご用意していますので食後のひと時もゆっくりとお過ごしください。
お酒も一緒に楽しみたい方には、地酒のペアリングがオススメです。お料理に合わせたお酒をご用意しておりますので、より雪国の食を堪能することができます。

目に見える風景は、あたり一面真っ白な雪景色に覆われ、晴れていれば遠くの山までもはっきりと見渡すことがでる開放的な空間。
この景色を独り占めしながら、ゆっくりと雪国の食や暮らしの知恵が詰まった料理を楽しむことができるのも特別感があり、雪の中のガストロノミーのおすすめポイントの一つです。

自分だけのプライベートな空間で、贅沢な雪の中でのランチを楽しんでみてはいかがでしょうか。